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目前，國內(nei) 白酒市場持續低迷，葡萄酒增長緩慢。進口啤酒卻呈現出形勢大好的勢頭，僅(jin) 去年上半年，中國進口啤酒同比增長111.5%。由於(yu) 年輕消費群體(ti) 崛起、進口啤酒商壟斷程度降低、價(jia) 格降低越發親(qin) 民等諸多因素影響，進口啤酒大量湧入國內(nei) 市場。

進口啤酒需求大 海量湧入

相關(guan) 數據顯示，自2010年至今，國內(nei) 進口啤酒數量累計增長七八倍，2014年1-6月，進口啤酒同期相比翻了一番。

北京商報記者發現，在剛剛結束的成都春季糖酒會(hui) 上，凱賓斯基酒店葡萄酒分會(hui) 場專(zhuan) 門拿出整整一層樓用於(yu) 陳列進口啤酒。曆年的糖酒會(hui) 都是行業(ye) 的“晴雨表”和“風向標”，而進口啤酒也的確在國內(nei) 市場有愈演愈烈之勢。

楚一(廈門)供應鏈有限公司合夥(huo) 人朱頔告訴北京商報記者，“近幾年間，進口啤酒大量湧入已是不容置疑的事實，主要原因是現在國內(nei) 對進口啤酒擁有強大的市場需求，未來兩(liang) 三年還會(hui) 有更大的發展”。

朱頔認為(wei) ，中國人口消費基數很大，國人向來愛喝啤酒，中國啤酒市場是除德國之外最大的啤酒消費領地。在國外，尤其在德國人眼裏，啤酒其實具有深刻的酒文化內(nei) 涵，一般分為(wei) 工業(ye) 化批量生產(chan) 與(yu) 手工玻璃瓶精釀兩(liang) 種，後者產(chan) 量少、價(jia) 格昂貴。盡管以往中國人愛喝啤酒，但對啤酒的理解更大程度上還停留在解暑的飲料層麵。因此，國內(nei) 消費者對進口工業(ye) 化批量生產(chan) 的啤酒有著大量需求，並促使進口啤酒近幾年在國內(nei) 迅速興(xing) 起。

進口啤酒零關(guan) 稅 性價(jia) 比高

這幾年，進口啤酒之所以能夠在國內(nei) 暢銷，還要歸功於(yu) 國內(nei) 龐大的人口數量，以及進口啤酒零關(guan) 稅的優(you) 勢條件，令進口啤酒商們(men) 有利可圖，造就了前景無限的進口啤酒市場。

北京巷·beer&bar負責人付瀅認為(wei) ，國內(nei) 針對進口啤酒實行零關(guan) 稅政策，加上這幾年進口啤酒銷售不再壟斷在少數進口商手裏，市場更加分散，因此進口啤酒的市場價(jia) 格越來越親(qin) 民，價(jia) 格並不比國產(chan) 啤酒高太多，但是其口感卻遠遠勝過國產(chan) 啤酒。

據了解，國外用於(yu) 釀造啤酒的原料是大麥與(yu) 小麥，而在中國其產(chan) 量卻不高，國內(nei) 啤酒生產(chan) 商往往會(hui) 用酒精轉化率低的大米或者玉米等廉價(jia) 輔料代替，使得釀造出來的啤酒酒精度偏低，口感偏淡且千篇一律。

相關(guan) 資料顯示，自2010年進口啤酒開始在國內(nei) 興(xing) 起，其市場均價(jia) 大概在12-15元左右。2014年，絕大部分進口啤酒的價(jia) 格已經降到10元上下，進口啤酒的價(jia) 格越來越扁平化。

據行業(ye) 知情者透露，在以啤酒聞名的德國，生產(chan) 啤酒的作坊很多，但是具備灌裝能力的酒廠卻隻不過兩(liang) 三家。近幾年，隻要中國企業(ye) 可以拿足夠多的貨量，便能夠在這些酒廠貼牌加工啤酒，然後進口到國內(nei) 進行銷售。值得一提的是，其進價(jia) 成本大致在三四餘(yu) 元之間浮動，進入到市場不過6-8元。

年輕消費者崛起 需求多元

北京商報記者調查發現，隨著國內(nei) 消費者對生活質量的要求不斷提高，逐漸喝膩了尋常意義(yi) 上的黃啤之後，他們(men) 想要嚐試不同的新鮮口感，也就促使花樣繁多的進口啤酒更多地進入到中國。同時，“80後”、“90後”這一代年輕群體(ti) 的崛起，他們(men) 熱衷新奇時髦的餐飲消費方式，也為(wei) 進口啤酒的興(xing) 盛提供了很大空間。

業(ye) 內(nei) 人士認為(wei) ，過去國內(nei) 消費者對啤酒的認知程度不高，加上國內(nei) 製造啤酒的原料與(yu) 氣候具有強烈的本土特點，導致了國內(nei) 市場上流通的啤酒種類很單一。一般國內(nei) 消費者喝到的啤酒呈黃顏色，被業(ye) 內(nei) 人士稱為(wei) “比爾森啤酒”，屬於(yu) 比較清淡的下發酵啤酒。實際上，啤酒的種類很豐(feng) 富，除了我們(men) 通常看到的黃啤、黑啤、白啤，僅(jin) 官方認可的就有90多種之多。

另外，除了工業(ye) 化的進口啤酒，國外還有許多製作精良的玻璃瓶啤酒，也叫手工精釀啤酒。與(yu) 工業(ye) 化啤酒更追求產(chan) 量不同，發酵隻要三四天，其發酵可能要等上兩(liang) 三周甚至更長時間。工業(ye) 化啤酒不夠充分發酵，口感略遜;而手工啤酒則由多種不同的啤酒花與(yu) 原料釀造而成，更加注重口感，隨著消費水平的提高，這類啤酒也會(hui) 越受歡迎。